Ładowanie...
Słod o dużej ilości melanoidów, czyli związków powstających podczas reakcji Maillarda. Do pewnego stopnia imituje zacieranie dekokcyjne. Nadaje piwu czerwony odcień oraz słodowy smak. Barwa 60-80 EBC. Może stanowić do 20% zasypu. Stosuje się go w piwach w stylu: amber lager, dark lager, ale, scottish ale, red ale, amber ale, koźlak.
Słód używany do produkcji piw typu “grodziskie” oraz innych piw specjalnych
Słód używany do produkcji piw typu “grodziskie” oraz innych piw specjalnych
Słód Wędzony Viking Malt - Czereśnia
Słód czekoladowy ciemny uzyskiwany jest w procesie prażenia słodu pilzneńskiego lub monachijskiego w temperaturze dochodzącej do 200°C i dość krótkim czasie (do 4 godzin). Barwa 1100 - 1300 °EBC