Słód karmelowy 300 Viking Malt

Słód karmelowy 300 uzyskiwany jest podczas prażenia słodu zielonego w temperaturze dochodzącej do 220°C. Zachodzą te same procesy, co w przypadku karmelu jasnego 150, jednak proces prażenia jest dłuższy. Tak jak wszystkie słody z tego rodzaju, tak i ten po przełamaniu ukazuje krystaliczny charakter ziarna. Cechuje się bogatym aromatem, nadaje głęboki, bursztynowy kolor. Stosuje się jako dodatek do piw typu Amber Ale, Dunkel Lager, Dark Ale, Stout, Porter. Zakres barw dla tego słodu produkowanego w Słodowni Strzegom wynosi 200 - 400 °EBC.