Fermentis US-05 - Drożdże suche

Drożdże suche, górnej fermentacji. Wyselekcjonowane w Stanach Zjednocznonych. Nadają piwu lekki i orzeźwiający smak. Polecane do piw w stylu amerykańskim.

Cechy produktu:

Zastosowanie surowca: Piwa górnej fermentacji

Temperatura fermentacji: 12-25°C optymalnie 15-22°C

Kłaczkowanie i osiadanie: średnie

Odfermentowanie: średnie

Dozowanie: saszetka na ok 20L

Składniki:

Drożdże (Saccharomyces cerevisiae)
Czynnik rehydratacyjny (emulgator) E491

Producent:

Fermentis Division of S.I.Lesaffre

Sposób przygotowania i warunki przechowywania:

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu

Zawartość netto:

11,5g

Przed zadaniem drożdży zaleca się sporządzenie kremu drożdżowego: na powierzchnię przegotowanej wody , wystudzonej do temp.  ok 23°C wsypać zawartość opakowania. Odstawić pod przykryciem na 15min. Następnie wymieszać.  Tak przyrządzoną gestwę drożdżową zadać do fermentora.